 Во время новогодних праздников режим работы интернет магазина таков:
31.12.1008 - 7.01.2009 - выходные
А далее, как обычно, работаем по будням, суббота и воскресение - выходные. |
 Specialty coffees
Specialty coffees - отборные зерна арабики с самых известных плантаций мира. Концепция specialty coffees (от англ. specialty - особенность) популярна в основном в Северной Америке. Американская культура потребления напитков отличается от европейской. К примеру, европейцы ценят в винах букет, тогда как многие американцы предпочитают вина, изготовленные из одного сорта винограда. Кофе в Европе традиционно употребляют в форме сортовых смесей, а названия видов specialty coffees соответствуют именам плантаций, на которых они выращены.
|
|
Подробнее...
|
|
Обжаривание - один из главных этапов в получении хорошего кофе.
Как правило, выделяют 4 степени обжарки. Самая лёгкая степень обжарки обычно называется скандинавской, более тёмная — венской, еще темнее французская, а самая темная степень называется итальянской.
В европейской кофейной традиции, как правило, кофе темной обжарки используется для приготовления эспрессо. Ценители Specialty кофе выделяют больше степеней обжарки. |
|
Подробнее...
|
 С какого сорта лучше начать знакомство с нашим кофе?
Опыт показывает, что лучше всего начинать с Танзании "KILIMANJARO" . Если вы до этого пили растворимый кофе или смеси, где присутствовала робуста, то ваши вкусовые рецепторы ещё не готовы к тому, чтоб прочувствовать все вкусовые оттенки более мягких сортов. Танзанийский же кофе имеет плотную консистенцию и восстанавливает вкусовые рецепторы. |
|
Подробнее...
|
|
Легенда о гватемальской арабике "Antigua"
Местные жители рассказывают, что в древние времена на территории Гватемалы жили драконы. Самый грозный из драконов по имени Антигуа требовал от местных жителей жертву – молодую красивую девушку. Взамен этот дракон не трогал территории деревень и не сжигал урожай на полях.
|
|
Подробнее...
|
 Легенда о коста-риканской арабике "Tarrazu"Рассказывают, что в начале 40-х Эрнест Хемингуэй в поисках вдохновения отправился в Латинскую Америку. Резкий контраст между сказочной красотой тропиков и бедностью местных жителей поражал писателя. Новые впечатления, встречи, желание помочь обездоленным и вдруг… Коста-Рика. |
|
Подробнее...
|
|
Легенды о панамской арабике "Boquete"
Местные плантаторы утверждают, что панамская арабика обладает особыми качествами. Это связано с географическим положением Панамы - земли, которая разъединяет два великих океана и соединяет два великих континента. По преданию, сорт арабики "Boquete" был выведен из зёрен, найденных археологами при раскопках индейского храма племени Тиантансуй, которому, по утверждению учёных, более двух тысяч лет.
|
|
Подробнее...
|
 Тайна кофеУченые раскрыли тайну кофе, по их мнению, кофе является настоящим чудом природы.
Многие столетия людям внушали, что горячий "черный сок" - причина всех недомоганий: он якобы вызывает бессонницу, болезни сердца и размягчает кости. Последние исследования подтверждают ровно обратное: кофе несет очень большую пользу, передает NEWSru.com. |
|
Подробнее...
|
|
 Что такое Кофе?
Фактически кофейные зёрна — это «косточки» красных плодов вечнозеленого кофейного дерева, по виду напоминающих вишни.
Существует два основных вида кофейных зерен, которые используют в промышленности: арабика и робуста. Арабика выращивается на высокогорных плантациях, ее зерна обладают повышенной твердостью и отличаются превосходным ароматом и богатым, насыщенным вкусом. Робуста растет на небольшой высоте, по вкусу она более горькая, а содержание кофеина в ней почти вдвое выше, чем в арабике.
Различные сорта кофе отличаются индивидуальными вкусовыми характеристиками в зависимости от происхождения: страны, региона, почвы и сезона сбора.
|
|
Подробнее...
|
|
13-14 ноября 2007 г. в рамках выставки 
