Колекція “чистих” сортів арабіки з найвідоміших плантацій світу. Компанія свідомо не змішує каву з різних плантацій, завдяки чому можна оцінити аромат і особливості кожного з представлених сортів.

raruty-image

Антігуа

Один з кращих сортів гватемальської кави, названої в честь колишньої столиці, що була зруйнована землетрусом у 1773 році. Це міцна ароматна арабіка відмінно збалансована кислинкою та димом.

Бук'єте

Арабіка, вирощена на схилах вулкану Бару. Легка консистенція з яскраво вираженою, але не різкою, кислинкою і ніжним солодкуватим смаком. Даний сорт кави відноситься до твердих сортів, а саме класу SHB—“Strictly hard bean”, тобто зерно високогірних плантацій.

Терразу

Дуже ароматна арабіка, смакова основа якої відрізняється різкістю, чистотою та вишуканістю. Вона вражає благородним чистим смаком і дивним ароматом. Легка фруктова кислинка підкреслює смак напою. Дегустатори вважають, що коста-ріканська арабіка «Tarrazu» відноситься до кращих сортів кави в світі.

Супремо

Вищий сорт колумбійської арабіки трохи солодкий з орігінальною, тільки йому притаманною фруктовою кислинкою. Це прекрасне поєднання позитивних властивостей смаку, аромату, консистенції і кольору. Супремо має найвищий рівень кофеїну порівняно з аналогічними сортами, що виросли в інших місцевостях.

Кіліманджаро

Кава з півночі Танзанії, зі схилів вулкану Кіліманджаро, нагадує кенійські сорти, але у ній менше кислотність, а основа ніжніша і легша. Вона має яскраво виражені, але збалансовані смакові якості. Кава виходить насиченою, зі складним ароматом абрикоси, бренді і мигдалевого масла. У міру охолоджена кава набуває смаку солодкого жасмину.

Марагоджип

Серед багатьох знавців кавового виробництва існує думка про те, що саме в Мексиці отримують кращі в світі сорти кави з крупними зернами, так звані елефант бінз (elephant beans). Кава, відома як Марагоджіп (Maragogype), відрізняється зернами-гігантами, що дають м'який ароматний напій. У Мексиці цей сорт відомий як Ліквуїдамбар (Liquidambar).

Всі права захищено
Panorama © 2011